Caballa
(Scomber japonicus)

Especie pelágica nerítica, de la familia Scombridae, habita preferentemente en aguas oceánicas, con temperaturas que fluctúan de 15 a 23° C y un rango de salinidad de 34,8 a 35,25 ups. Su distribución abarca desde Manta e Islas Galápagos (Ecuador) hasta el sur de Bahía Darwin (Chile) y hasta las 200 mn fuera de la costa. Dentro de la columna de agua en años normales realiza desplazamientos hasta los 100 m de profundidad; durante eventos Niño se ha encontrado hasta los 240 m, sin embargo, las mayores concentraciones se localizan sobre los 60 m.

Biología y Ecología

DISTRIBUCIÓN Latitudinal : Se distribuye desde Manta e Islas Galápagos (Ecuador) hasta el sur de bahía Darwin (Chile) 45ºS. En el Perú esta especie se distribuye a lo largo de todo el litoral y hasta más de las 100 millas náuticas de la costa (Ref 8).
Longitudinal :
Batimetrica : Años normales: 0 – 100, con mayores, las mayores concentraciones se encuentran a los 60 m (Ref 8).
Migraciones: Realiza migraciones estacionales, principalmente para frezar, invernar y alimentarse. Los especímenes del hemisferio sur migran al extremo austral del continente en verano; mientras que en época de desove lo hacen hacia el norte (Ref 5).
IMPACTO DEL NIÑO  Se profundizan cerca de los 200 m, se han encontrado hasta 240 m y Se acerca a la costa durante el verano o en años cálidos (El Niño) y se aleja en los meses de invierno o en años fríos (La Niña) (Ref 11).
HÁBITAT Es una especie cosmopolita que habita aguas de transición cálidas y templadas de los Océanos Atlántico, Indico y Pacífico y mares adyacentes (Ref  5).
REPRODUCCIÓN Estrategia reproductiva : Especie heterosexual sin dimorfismo sexual visible, siendo la fertilización de tipo externo (Ref 8).
Tipo de fecundación: Fecundación externa (Ref 8).
Fecundidad: 
Talla media de madurez: 26 cm LH (Ref 8).
Talla media de desove:  29 cm LH (Ref 8).
Tipo y época de desove: Presenta desove parcial, con mayor intensidad de enero a marzo y su principal área de desove se encuentra al norte de los 07º10´S (Ref 8).
Proporción sexual: 1H:1M (Ref 12).
PARÁMETROS DE CRECIMIENTO Y TASA DE MORTALIDAD  (Ver datos)
DIETA  Fitoplancton: diatomeas

Zooplancton: copépodos, eufásidos, huevos y larvas de peces.

Peces: Engrauils ringens y especies de la familia Myctophidae

Moluscos: pequeños calamares

(Ref. 8)

RANGO DE TOLERANCIA  Temperatura: 14 y 23 °C.

Salinidad: 34,8 y 35,25 UPS.

Oxigeno: 2 – 6ml/l

(Ref. 8)

Pesquería

DESEMBARQUE TOTAL  El desembarque de caballa en el perido (2000-2016), presento un pico en el año 2011, año donde mas del 70% de esta captura fue destinada para CHI, posteriormente a este año, los desembarques presentaron algunos picos importantes en los años 2003, 2006, 2009 y 2016 (Ref. 15) (Ver datos).
DESEMBARQUES POR PUERTO/PUNTO DE DESEMBARQUE  Los principales puntos de desembarque de caballa destinada para CHD, han sido en Coischco, Callao y Chimbote (Ref. 15) (Ver datos).
DESEMBARQUE POR DESTINO (PRODUCTO)  Del 2000 al 2002 los desembarques eran destinados principalmete a harina y aceite de pescado, de ahí en adelante predomina el desembarque destinado para conserva, seguido de fresco, congelado y curado (Ref. 15) (Ver datos).
ARTES, APAREJOS Y MÉTODOS DE EXTRACCIÓN
  • cerco
  • pinta
  • cortina

(Ref. 8)

ESTACIONALIDAD (DESEMBARQUES MENSUALES)  Los meses con mayores desembarques se registran el primera etapa del año (ene-mar) (Ref. 15) (Ver datos).
FLOTA (CARACTERISTICAS)
ESFUERZO (VIAJES)
ZONAS DE PESCA Desde Enero hasta agosto 1986 : Las capturas se efectuaron principalmente al norte de los 07°S entre 20 y 95 millas de la costa. En rangos de profunidad de 0-50 m (noche) y 101-250 m (dia); ante la presencia de una marcada corriente de Cromwell.

Desde Setiembre hasta Diciembre de 1986, se presentaron capturas principalmente al sur de los 07°S entre los 25 y 88 millas de la costa, en un rango de profundiad de 0 a 50 m. Ante la presencia de una débil o nula corriente Cromwell.

Desde Enero a Marzo 1987, se capturaron ambas especies principalmente al sur de los 07°S entre 20 y 83 millas de la costa, mayormente en el rango de profundidad 51-200 m, ante la ocurrencia del fenomento ” EL NIÑO” y una marcada presencie de la corriente Cromwell. ( Ref 18).

Comercialización

PRECIOS DE MERCADOS MAYORISTAS  Los precios de la caballa se han mantenido entre los 3 a 5 soles en los ultimos cinco años, manteniendo un promedio de 3.9 soles por kilogramos (Ref. 16) (Ver datos).
PRINCIPALES MERCADOS DE EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN  Los principales mercados de exportacion son España, Ghana y Brasil (Ver datos) y los principales mercados de importacion son Ecuador, China y Chile (Ver datos)

(Ref. 17)

VOLUMEN Y VALOR DE EXPORTACIONES  Los mayores volumenes se han reportado en el periodo del 2006-2009 y 2016, siendo este ultimo, el maximo reportado hasta la fecha (569 mil toneladas), en cuanto al valor economico los mayores picos se dieron en el año 2008 y 2016 (Ver datos). siendo los principales productos congelado y conserva (Ver datos).

(Ref. 17).

VOLUMEN Y VALOR DE IMPORTACIONES  Tanto el volumen como el valor economico ha ido creciendo hasta el año 2014 y el 2015 respectivamente, alcazando los maximos valores en aquellos años. Despues de estos años estos valores han ido decreciendo (Ver datos). Siendo los principales productos fresco, congelado y conserva (Ver datos).

(Ref. 17)

Manejo y estado de explotación

BIOMASA ESTIMADA La biomasa alcanzo su maximo valor en los ultimos quince año en el 2016 con alrededor de 950 mil toneladas (Ver datos)
NORMATIVIDAD  ROP de jurel y caballa D.S Nº011-2007-PRODUCE
TALLA MÍNIMA   29 cm (LH) – 30% de tolerancia (Ref 7).
TAMAÑO DE MALLA  Red de cerco: 38mm

Red de arrastre media agua 76 mm (Ref 7).

CUOTAS DE CAPTURA Desde el 2010 en adelante todos los desembarques han superado los maximos niveles de captura establecidos por el Ministerio de Produccion (Ver datos) (Ref 14).
TEMPORADA DE PESCA Y VEDAS

Referencias bibliográfica

1.       AGUAYO, M.; STEFFENS, H. Edad y crecimiento de Scomber japonicus peruanus del norte de Chile. Investigacion pesq., Santiago, v. 33, p. 61-73, 1986.

2.       Caramantin-Soriano, H., Vega-Pérez, L. A., & Ñiquen, M. (2008). Growth parameters and mortality rate of the Scomber japonicus peruanus (Jordán & Hubb, 1925) along the Peruvian coast, South Pacific. Brazilian Journal of Oceanography, 56(3), 201-210.

3.       Castro, J. J. (1991). Ecología trófica de la caballa (Scomber japonicus Houttuyn, 1780), en aguas del archipiélago canario.

4.       CITES, PNUMA-WCMC. (2017). Lista de verificación del sitio web de especies CITES. Los Apéndices I, II y III son válidos a partir del 04 de abril de 2017. Secretaría CITES, Ginebra, Suiza. Compilado por UNEP-WCMC, Cambridge, Reino Unido.https://www.cites.org/eng/app/appendices.php [Accesado 01/08/2017].

5.       Collette, B.B. & Nauen, C. (1983). FA0 Species catalogue. 2. Scombnds of the i E world. An annotated and illustrated catalogue of tunas, mackerels, bonitos 6 and related species known to date. FAO Fish. Synop. No. 125. 137 pp.

6.       CUCALÓN-ZENCK, E. Growth and length-weight parameters of Pacific mackerel (Scomber japonicus) in the Golf of Guayaquil. NAGA-ICLARM, v. 22, n.3, p. 32-36, 1999.

7.       D.S Nº011-2007-PRODUCE.

8.       Dioses T. (1995). Análisis de la distribución y abundancia de los recursos jurel y caballa frente a la costa peruana. Inst. Mar Perú. Inf. Progresivo 3. pp. 55.

9.       DAWSON, W. The interpretation of otolith structure for the assessment of age and growth of some pelagic fishes from the coast of Ecuador. Boln cient. tecn., Guayaquil, v. 9, n. 1, 1986. 24 p

10.   Estrella Arellano, C., Guevara Carrasco, R., Avila Pérez, W., Palacios León, J., & Medina Cruz, A. (2001). Informe estadístico de los recursos hidrobiológicos de la pesca artesanal por especies, artes, meses y caletas durante el segundo semestre de 2000.

11.   Instituto del mar del Perú (2007). Recursos y pesquerías pelágicos http://www.imarpe.gob.pe/imarpe/index.php?id_detalle=0000000000000000783 4

12.   Mendo Aguilar, J. (1984). Edad, crecimiento y algunos aspectos reproductivos y alimentarios de la caballa (Scomber japonicus peruanus).

13.   MENZ, A.; PIZARRO, S. The fishery, biology and bionomic of the Pacific mackerel (Scomber japonicus) in Equator. INPE: Instituto Nacional de Pesca de Ecuador, Boln cient. tecn., Guaiaquil, v. 9, n. 10, p. 16-48., 1988.

14.   R.M. N° 035-2017-PRODUCE.

15. PRODUCE (Ministerio de la Producción). 2018. Solicitud acceso a la información pública: Histórico anual del desembarque de todos los recursos hidrobiológicos por puerto o punto de desembarque del Perú. (Oficio N° 0119-2018/PRODUCE-FUN.RES.ACC.INF).

16. PRODUCE (Ministerio de la Producción). 2017. Solicitud acceso a la información pública (Oficio N° 02999-2017-PRODUCE/FUN.RES.ACC.INF). Precio promedio anual de los principales recursos hidrobiológicos comercializados en los mercadosmayoristaspesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo, 2013 al 2017.

17. SUNAT (Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria). 2018. Base de datos exportación e importación (En Línea). Disponible en: < http://www.adexdatatrade.com/ >.Revisado el 03/01/2018.

18. Chirinos, J. 1992. La pesca de jurel (Trachurus murphyi) y la caballa (Scomber japonicus peruanus) por la flota arrastrera cubana en el período enero 1986 – marzo 1987. Tesis para obtar el titulo de ingeniero pesquero. Universidad Nacional Agraria La Molina.